Festtagsedition 2025

2023 Heimersheimer Grauburgunder
Weingut Burggarten - Heppingen

Enorm saftig, wunderbar kraftvoll und geküsst vom Holz mit mineralischem Schliff. Dennoch besitzt er eine klare Frische und gute Reifemöglichkeit.

Der goldgelbe Weißwein schmeckt nach einem Korb voller reifer, gelber Früchte mit Aprikosen, gelben Äpfeln, Litschis sowie einem Hauch von Walnuss.
Ein Grauburgunder mit großer Opulenz aber auch viel Spannung am Gaumen. Reife Frucht und herrlich frische, mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent cremigen, feinen Burgunderfrucht.

2022 Schiefer Pinot Noir
Marc Josten Walporzheim

Ein mustergültiger, fruchtiger Ahr-Pinot wie wir ihn lieben. Das zeigt alles, was diese Rebsorte an der Ahr zeigen soll.

Rote und dunkle Fruchtnoten, zarte Kräutrigkeit und im Nachhall eine deutliche Mineralik vom Schiefer.
Selbst diesen Einstieg kann man gut ein paar Jahre liegenlassen, immerhin wird das Aromenspiel immer reichhaltiger und das Mundgefühl noch weicher, aber schon jetzt zeigt er sich mit seiner schmeichelnden Tannin- und Säurestruktur ungemein zugänglich.

2023 Dernauer "Blauschiefer" Spätburgunder VDP.Ortswein
Weingut Meyer-Näkel - Dernau

Der Blauschiefer Spätburgunder ist stark durch die Mineralität des Schiefers geprägt. In ihm zeigt sich besonders typisch der Charakter eines auf diesem Terroir gewachsenen Spätburgunders.
Im Vordergrund steht in der Nase eine intensive Frucht von Brombeere, Blaubeere, rote Johannisbeere und dunkler Kirsche. Im Hintergrund erscheinen dezente florale Nuancen und Röstaromen, die den finessenreichen Charakter des Weines nicht überdecken.
Am Gaumen wird dies durch einen langen Abgang mit eleganten Tanninen fortgeführt.

Cuvée CK brut - Winzersekt

Sektgut Körtgen - Ahrweiler

Eine besondere Komposition von Christof Körtgen.

Versektet werden die Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay. Sie geben dem Sekt seine besondere Frucht und Spritzigkeit. Die Trauben werden handselektiert, sodass die Fruchtdichte im Glas komplexer ist und mit dem feinen Mousseaux toll harmoniert.
 

2022 Frühburgnder 
Weingut Paul Schumacher - Marienthal

Der Frühburgunder zeigt sich sehr feingliedrig mit leicht mineralischer Ader.
Das Holz ist, wie immer bei Schumachers, gut eingebunden, sodass man sich keine Sorgen um eine harmonische Struktur machen müsste.
Beeren, Sauerkirsche und Wiesenkräuter geben hier den Ton an.

2023 Ahrweiler Spätburgunder VDP.Ortswein
Weingut J.J. Adeneuer - Ahrweiler

DerAhrweiler Spätburgunder ist eine Lagencuvée aus VDP.GrossenLagen® der Ortsgemeinde Ahrweiler

Im Vordergrund steht eine frische, feine, aber doch intensive Note von Schattenmorellen.
Nicht lange lassen Brombeer- und schwarze Johannisbeeraromen auf sich warten. Der Gaumen wird von feingliedrigen Gerbstoffen verwöhnt. Übrig bleibt ein vielschichtiger Nachhall und harmonisch eingebundene Tannine.

Begleitet sehr gut saftiges Fleisch und Roastbeef oder ein Rindercarpaccio.