Lage:
Die VDP.ERSTE LAGE® Dernauer Hardtberg ist durch steile, süd- bis südost ausgerichtete Schieferböden geprägt. Die Steigung der Hänge beträgt bis zu 60 % und die Weinberge steigen auf bis zu 250 m ü. M. an. Die Lage im Dernauer Talkessel bringt in Kombination mit dem wärmespeichernden Schiefer hier ein fast mediterranes Mikroklima hervor, welches durch kühle Nächte ergänzt wird. Der Name „Hardt“ deutet hier auf eine Kuppe oder Bergrücken hin.
Konsequente Ertragsreduzierung und eine schonende Handlese sind Grundvoraussetzung für diesen Ahrwein.
Zum Wein:
Meyer-Näkel‘s Spätburgunder aus dem Dernauer Hardtberg sind daher dicht, fruchtig und zeichnen sich durch einen für das Terroir typischen kühlen Charakter mit frischem Säurenerv und einer gewissen Salzigkeit aus.
Würzig-mineralische Nase mit Sauerkirsche, Schiefer sowie eisen- und blutartigen Noten, begleitet von kleinen roten Beeren und fein integriertem Holz.
Am Gaumen sofort präsent: reifer, geschmeidiger Gerbstoff im Spannungsfeld zur lebendigen Säure, getragen von markanter Mineralität.
Er ist enorm jugendlich und energiegeladen, gerne vor dem Genuss belüften.
Ausbau:
Nach der Maischegärung mit natürlichen Hefen erfolgt die Reifung auf der Feinhefe in 2 bis 4 Jahre alten Barriques über ca. 16 Monate.
RZ: 0,1 g/l
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