Die Reserve-Serie besteht aktuell aus 4 Whiskys sowie einem Rum. Der Ausbau erfolgt für 6-8-Jahre in verschiedenen Fässern.
Destilliert wurden die Bestandteile dieses Rum X.O in der Karibik und in Deutschland sowohl aus Zuckerrohr-Melasse wie auch aus Zuckerrohr-Saft.
Der Verschnitt der einzelnen Destillate und die komplette Reifung der Reserve erfolgten in der Eifel. Reifung: Neben frisch entleerten Rotwein Barriques kamen ein größerer Anteil "Neuholz" aus amerikanischer Weisseiche zum Einsatz. Die abschließende Reifung erfolgte in frisch entleerten Cream Sherry Fässern (mindestens 3 Jahre). Abgefüllt wurde mit 46%Vol. Alkohol, ohne Farbkorrektur, Süßung und Kühlfiltration.
Land
Deutschland
Alkoholgehalt
46,00 %
Inhaltsstoffe
Sulfit
Größe
0,35l
Erzeuger/ Abfüller
Eifel-Whisky e.K., Emser Straße 119, D-56076 Koblenz
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