Der Gau-Odernheimer St. Laurent ist Teil der eleganten Ortsweine, die aus den besten Lagen rund um den Petersberg in Gau-Odernheim wachsen.
Die Ortsweine sind komplex, dicht und stark vom Boden geprägt.
Zum Wein: Ein kräftiger, stoffiger Rotwein mit einer wilden Frucht nach roten Beeren und Weichselkirsche. Die Kräuterwürze kommt mit viel Schwung und gutem Nachhall. Ein opulenter internationalerer Typ mit viel Druck und Präsenz am Gaumen, dennoch elegant und fein ausgearbeitet.
Ausbau: Der St. Laurent bleibt ungeschönt und reift zu 20% in neuem Holz, zu 30% in Barriques aus zweiter Belegung und der Rest in dritter und vierter Belegung. Nach 15-18 Monaten wird er unfiltriert abgefüllt. RZ: 0,4 g/l
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