Zum Wein:
Handverlesene Qualität der ältesten Reben aus den besten Parzellen der Einzellage Dernauer Hardtberg.
Die kühle Lage hat sehr steinige Anteile, dadurch liegt der Fokus eher auf der Mineralität und der Salzigkeit.
Neben der knackigen Säurestruktur mit viel burgundischer Frucht- und Beerenidentität.
Ein grandioser terroirbezogener Spätburgunder aus den Reihen der Ahr.
Ausbau:
Der Spätburgunder reifte 18 Monate im Halbstück- oder Stückfass aus deutscher Eiche und wurde unfiltriert abgefüllt.
Die einzige Zugabe ist eine kleine Menge Schwefel, denn die Weine sollen sehr pur und authentisch auf die Flasche kommen !
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