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Illusion Blanc de Noir Sekt Brut

Ahr-Spätburgunder Sekt Brut

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Art.-Nr.: Sk-Näkel24
Gewicht: 1 kg


 

Ein weißer Wein aus roten Trauben (in Frankreich  "Blanc de Noir") - Die Herstellung erfolgt dem eines Champagners, d. h. die roten Trauben kommen als ganze (nicht vorher entrappte und eingemaischte) Trauben auf die Kelter. Durch sanften Druck wird lediglich der sich im inneren der Beere befindliche helle, klare Saft ausgepresst. Der so erhaltene Most wird dann wie ein weißer Wein kühl vergoren und anschließend der malolaktischen Gärung unterzogen. Die anschließende Versektung erfolgt in Form traditioneller Flaschengärung. Die Lagerung auf der Hefe beträgt dabei ca. 12 Monate.
Im Bukett und Geschmack erkennt man die verwandtschaftliche Beziehung zum Weißburgunder. Durch die malolaktische Gärung wird die Säure etwas weicher, im Gaumen cremige Noten vom reifen Apfel, Birne und Aprikose, begleitet von einem angenehmen Mousseux.

 

Farbe
Weiß
Rebsorte
Spätburgunder
Geschmack
brut
Qualitätsstufe
Sekt b.A.
Land
Deutschland
Region
Ahr
Alkoholgehalt
12,50 %
Inhaltsstoffe
Szulfit
Größe
0,75l
Erzeuger/ Abfüller
Weingut Meyer-Näkel, Friedenstraße 15, D-53507 Dernau
Getränk
Sekt
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