Dieser Riesling gehört zum Sortiment der VDP.Gutsweine, welche das Junge, Frische und Fruchtige mit ihrer rheinhessischen Herkunft verbinden und die Rebsorte klassisch widerspiegeln. Der Riesing ist ganz klar die Visitenkarte des Hauses. Denn dieser Wein bringt die Kalkböden der Heimat hervorragend zum Ausdruck.
Er stammt von jungen und alten Reben aus den Kalkhängen des Welzbachtals.
Zum Wein:
Intensiv hellgelb und spritzig zeigt sich der Riesling im Glas.
Der erste Eindruck in der Nase wirkt anregend flintig und jodsalzig mineralisch. Nach und nach schälen sich Aromen von weißen Blüten, Aprikosen, Nektarinen und kandiertem Ingwer heraus.
Die knackig frische Säure verleiht ordentlich Zug am Gaumen. Unterfüttert ist die Frische mit einem mittelkräftigen Körper und ausreichend Fruchtextrakt.
Der mittellange Nachhall bekommt durch einen zarten Tanninbiss und Salzigkeit nochmal einen finalen Kick.
Passt zu einer Käse- und Speckplatte mit herzhaftem Bauernbrot und zu mit Zitronensaft und fruchtigem Olivenöl roh marinierten Meeresfrüchten.
Ausbau:
Die Gärung mit traubeneigenen Hefen fand im Edelstahltank und traditionellen Holzfass statt.
RZ: 4,7 g/l
- Farbe
- weiß
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- trocken
- Qualitätsstufe
- Qualitätswein
- Land
- Deutschland
- Region
- Rheinhessen
- Alkoholgehalt
- 13,00 %
- Inhaltsstoffe
- Sulfite
- Größe
- 0,75l
- Erzeuger/ Abfüller
- Weingut Knewitz, Rheinblick 13, D-55437 Appenheim
- Getränk
- Wein