Der Layet VDP.Grosses Gewächs spiegelt die mineralische Ader und die Filigranität der Mosel wieder.
Zum Wein:
Das GG präsentiert sich bereits in der Nase kräftig und doch elegant, mit intensiver Mineralität und vollreifen Früchten.
Am Gaumen besitzt er eine komplexe Struktur mit unvorhersehbarem Aromaspiel aus wilden Kräutern, Quitte, Pfirsich und exotischen Früchten.
Die Mineralität des Schiefers ist leicht rauchig mit angenehmer Salzigkeit und ergänzt das facettenreiche Geschmacksbild.
Warten Sie nicht aufs Finish, das kann dauern !
Korrespondiert zu kräftigen Fleischgerichten, Ente und Lammrücken.
Ausbau:
Der Layet wurde spontan im Edelstahltank vergoren und dann für ca. 9 Monate im 1000l Moselfuder ausgebaut.
Auszeichnungen:
James Suckling: 93 P (Jg 2017)
Robert Parker: 95 P (Jg 2018)
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