Herkunft:
Wer die Chablis von Domaine Lavantureux probiert, wird verstehen, warum gute Chablis-Weine zu den größten Weißweinen der Welt zählen.
Die 1979 von Roland Lavantureux und seiner Frau gegründete und auf mittlerweile 20 ha angewachsene Domaine in der Appelation Chablis nähe Lignoles zeichnet sich insbesondere durch seine Lagen mit „Kimmeridge-Boden“ aus, einem kalk- und lehmhaltigen, mit fossilen Muscheln durchsetztem, Terroir aus der oberen Jurazeit, welches den Chablis-Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.
Geführt wird das Weingut heute von den Brüdern Arnaud und David. Arnaud, der für Weinberg und Keller verantwortlich ist, wurde nicht umsonst 3 Jahre in Folge von der Zeitschrift „Terre & Vins“ zum besten jungen Talent aus Chablis gekürt.
Zum Wein:
In der Nase befinden sich perfekt gereifte gelbe Früchte sowie der zarte Duft einer Frühlingsblumenwiese.
Im Mund kommen die jugendliche typischen Chardonnay-Aromen hervor. Der Wein packt zu, bleibt dabei aber immer elegant und unaufdringlich.
Der Chablis besticht durch seine bemerkenswerte Komplexität, feinste mineralische Noten und schöne Frische.
Ausbau:
Der Chablis reifte 80% im Edelstahltank und 20% im Holzfass.
RZ: 0 g/l
- Farbe
- weiß
- Rebsorte
- Chardonnay
- Geschmack
- trocken
- Land
- Frankreich
- Region
- Chablis
- Alkoholgehalt
- 12,50 %
- Inhaltsstoffe
- Sulfite
- Größe
- 0,75l
- Erzeuger/ Abfüller
- Domaine Roland Lavantureux, 4 Rue Saint-Martin, FR-89800 Lignorelles
- Getränk
- Wein
