Lage:
Der Appenheim Riesling aus VDP.AusErstenLagen wächst an jungen und mittelalten Reben aus dem Appenheimer Hundertgulden und einer Kernparzelle im Appenheimer Eselspfad. Alle Reben stehen im mittleren bis oberen Hangbereich auf purem Kalkstein.
Zum Wein:
Es zeigen sich Aromen von Zitruszesten, Holunderblüte, Ingwer, frische Birne und kreidige Noten, aber auch Kräutertöne, die an Lorbeer und Minze erinnern. Der Wein ist trocken ausgebaut und kleidet den Gaumen seidig aus. Die Säurestruktur steht im Vordergrund und wird durch Mineralität und eine intensive Frucht balanciert, was im Finish für einen langanhaltenden Geschmack sorgt. Es ist ein ausgewogener, mittelkräftiger Riesling mit viel Mineralität und Schmelz, der im Nachgang seine ganze Komplexität offenbart.
Ausbau:
Die Gärung findet mit traubeneigenen Hefen zu 50% im Edelstahltank und zu 50% im traditionellen Holzfass statt.
RZ: 2,7 g/l
- Farbe
- weiß
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- trocken
- Land
- Deutschland
- Qualitätsstufe
- Qualitätswein
- Region
- Rheinhessen
- Alkoholgehalt
- 13,00 %
- Inhaltsstoffe
- Sulfite
- Größe
- 0,75l
- Erzeuger/ Abfüller
- Weingut Knewitz, Rheinblick 13, D-55437 Appenheim
- Getränk
- Wein
