Dieser Sauvignon Blanc gehört zum Sortiment der VDP.Gutsweine, welche das Junge, Frische und Fruchtige mit ihrer rheinhessischen Herkunft verbinden und die Rebsorte klassisch widerspiegeln. Er stammt von jungen und alten Reben aus den Kalkhängen des Welzbachtals.
Zum Wein:
Mit einem satten Limonengelb läuft der Sauvignon Blanc ins Glas. Das Bukett ist würzig intensiv und zeigt die typischen Aromen von:
Grapefruit, Stachelbeere, Melone, Minze, Zitronenmelisse, Brennnessel aber auch Noten von Feuerstein.
Am Gaumen kommt die ganze Aromenpracht noch einmal zum Vorschein und wird dabei von einem mittelkräftigen Körper und genug Extrakt unterfüttert.
Der Wein ist angenehm trocken ausgebaut und wirkt mit seinem Spiel aus frischer Säure und Frucht besonders saftig.
Korrespondiert mit nicht zu kräftigen Hauptgerichten auf Basis von Kalb, Pute, Poularde oder Schwein mit Gemüse wie Fenchel, Staudensellerie oder Zucchini.
Ausbau:
Die Gärung fand im Edelstahltank statt.
RZ: 3,9 g/l
- Farbe
- weiß
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Geschmack
- trocken
- Qualitätsstufe
- Qualitätswein
- Land
- Deutschland
- Region
- Rheinhessen
- Alkoholgehalt
- 12,50 %
- Inhaltsstoffe
- Sulfite
- Größe
- 0,75l
- Erzeuger/ Abfüller
- Weingut Knewitz, Rheinblick 13, D-55437 Appenheim
- Getränk
- Wein
