Geschichte
Im Jahre 1652 wurden von dem holländischen Arzt Jan van Riebeeck in Kapstadt die ersten Schritte des Weinbaus vollzogen, der eher auf der Durchreise war, um die Lebensmittelversorgung auf der Route von Europa nach Indien zu verbessern.
Er erkannte das Potenzial des Terroirs bei Kapstadt für den Weinbau und pflanzte die ersten Reben.
Klima
Weintrauben haben hervorragende Reifebedingungen unter der Sonne Südafrikas, Am Kap der Guten Hoffnung, der Südspitze Afrikas, mit Meeresbrisen des Indischen und Südatlantischen Ozeans. In der Nähe des Wassers ist das sogenannte „Cool Climate“-Terroir, wo die Reben im Einzugsgebiet der kühlen Luftmassen vom Ozean wachsen. Im Hinterland herrscht dagegen ein kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten.
Geschmack
Weltweit kommen südafrikanische Weine den europäischen Gewächsen wohl am nächsten. Diese zeigen oftmals eine fruchtbetonte Fülle, als auch eine klare Struktur. Aromatische Weißwein und konzentrierte Rotweine sind hier nicht unüblich.
55,8% der Rebfläche entfallen auf weiße Rebsorten, obwohl seit einigen Jahren der Trend eher zu den roten Sorten geht. Die Hauptrolle spielen jedoch Bordeaux-Blends, manchmal ergänzt mit der heimischen Sorte Pinotage.
Wissenswertes
Gesamtrebläche: ca. 130.000 Hektar (produziert werden jährlich 950 Mio. Liter Wein)
wichtigste Anbaugebiete: Constantia (500 ha), Stellenbosch (17.500 ha) & Swartland (14.000 ha)
Top Rebsorten weiß: Chenin Blanc, Sultana, Colombard, Sauvignon Blanc & Chardonnay
Top Rebsorten rot: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage & Merlot
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