Über den Dächern der Altstadt von Ahrweiler erstreckt sich die VDP.GroßeLage® Rosenthal. Der durchschnittlich 45 Prozent steile Hang wird von hohen, markanten Stützmauern gehalten. Auch die Überreste eines alten Viaduktes geben dem Weinberg ein wild-romantisches Aussehen. Die Böden sind geprägt von Grauwacke, wenig dunklem Schiefer und sandigem Lösslehm.
Durch konsequente Ertragsreduzierung liegt der Ertrag bei gerade einmal 30 hl/ha.
Zum Wein:
Dieser handverlesene Lagen-Spätburgunder wirkt durch seine aromatische Kombination von Pfingstrosen, wilden Himbeeren und Heu etwas verspielt.
Zarte Tannine, kühle Frische und eine würzig-steinige Salzigkeit bringen in Verbindung mit anregender Säurespannung viel Komplexität.
Ausbau:
Der Rosenthal Spätburgunder reifte 18 Monate auf der Feinhefe im Barrique, davon 30% Neuholzanteil. Dem folgte eine 6-monatige Flaschenlagerung, bevor er unfiltriert abgefüllt wurde.
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