Zwei Grundsätze liegen der Familie Görres-Linden seit der Gründergeneration bei sämtlichen Arbeiten im Weinberg und beim Weinausbau besonders am Herzen. Erstens: „Klasse statt Masse“ und
zweitens: „Vom Holz geküsst, aber nicht erschlagen“. Um ständige Qualitätssteigerung bemüht, bauen die Sonnenberger alle Weine mit viel Herzblut für Sie aus.
Dabei wachsen in ihren rund 7 ha Weinbergen die traditionellen Rebsorten Spät- und Frühburgunder, aber auch Grau- und Weißburgunder, die sich durch dezente Alkoholwerte auszeichnen. Daher sind diese auch die idealen Begleiter zu leichten Mittagsgerichten.
Die Weinbergslagen befinden sich überwiegend in Spitzen-, Steil- und Steilstlagen an den Südhängen im gesamten Stadtgebiet, die durch ihr mediterranes Mikroklima Spitzenqualitäten wachsen lassen. Der Frühburgunder, der besondere Ansprüche an die Lage stellt, wächst am Nordhang oberhalb des Klosters Calvarienberg im Ortsteil Ahrweiler.
Gault Millau: 2 Trauben
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