Tradition und Innovation.
Die Familie Schäfer betreibt das Weingut noch klassisch im Gefüge einer Großfamilie. Die Eltern Gitta und Paul-Josef, sowie die drei Söhne nebst Partnerinnen, alle haben ihre Aufgaben im Weingut oder im angeschlossenen Weinquartier, in dem es sich trefflich übernachten lässt. Die Söhne betreiben den Weinbau, Heiko und Andreas sorgen für beste Trauben im Weinberg und Paul-Michael zaubert im Keller. Das Ergebnis sind sowohl tolle Rotweine, kräftig, fruchtbetont und intensiv, als auch vorzügliche Weißweine, wie Grau-und Weißburgunder. In guten Jahren legt er nicht nur einige Rote in die Barriques, sondern auch kleine Partien der Weißweine und das mit Erfolg.
Mit Auszeichnungen wurden sie in den letzten Jahren überhäuft. Jedes Jahr kommen neue hinzu. Aber probieren Sie selbst!
Gault Millau: 3 rote Trauben
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