Zum Wein:
Die Trauben für diesen leichten und sehr hellen Rosé kommen aus dem Mayschosser Kessel.
Direkt nach dem Entrappen, dem Trennen von Trauben und Stielgerüst, wird dem Spätburgunder ein Teil des Mostes entzogen und wie ein Weißwein vergoren.
Bei kühlen Temperaturen während der Gärung arbeiten die natürlichen Hefen sehr gemach. Hierdurch bekommt dieser Wein seine besondere Leichtigkeit.
Vom Geschmack her befindet er sich genau zwischen trocken und halbtrocken.
Ein spritziger Sommerwein, den man wunderbar auf der Terrasse trinken oder zu Salaten, Antipasti und Pasta mit leichten Saucen genießen kann.
Ausbau:
Der Blanc de Noir wurde im Edelstahltank ausgebaut.
RZ: 8,1 g/l
- Farbe
- weiß
- Rebsorte
- Spätburgunder
- Geschmack
- trocken-feinherb
- Land
- Deutschland
- Qualitätsstufe
- Qualitätswein
- Region
- Ahr
- Alkoholgehalt
- 11,50 %
- Inhaltsstoffe
- Sulfit
- Größe
- 0,75l
- Erzeuger/ Abfüller
- Weingut Deutzerhof, Deutzerwiese 2, D-53508 Mayschoss
- Getränk
- Wein
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