Zum Wein:
Diese Lage - dieser Boden, bringt Aromatik hervor, die in der Form einzigartig ist an der Ahr.
Der Walporzheimer Kräuterberg ist ein weiser Wein mit Reife und intensiver kräutriger Würze.
Sauerkirsche, Waldheidelbeere, Assam Tee und auch pfeffrig-staubige Noten werden rasch bemerkbar. Im Mund ist der sofort griffig, mit reifem präsenten Tanningerüst.
Die saftig-dichte dunkle Frucht und die spürbare Mineralik geben dem Wein Struktur und Kraft, eine gute Substanz mit Wärme und ausdauernder Länge.
Ausbau:
Paul Schumacher verzichtet auf Reinzuchthefen und setzt auf Spontanvergärung.
Der Späatburgunder reifte ca. 18 Monate in mehrfach gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche bevor er abgefüllt wurde.
Auszeichnung:
falstaff 2020: 95+ P
Farbe
rot
Rebsorte
Spätburgunder
Geschmack
trocken
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Land
Deutschland
Region
Ahr
Alkoholgehalt
13,00 %
Inhaltsstoffe
Sulfite
Größe
0,75l
Erzeuger/ Abfüller
Weingut Paul Schumacher, Marienthaler Str. 6, D-53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
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