Lage:
Der Kirchberg in Unteröwisheim zählt mit einer Steigung von bis zu 35% zu Klumpps steilsten Lagen. Der Untergrund dieser windexponierten Südlage besteht aus Kalksandstein mit einer hohen Lössauflage und breitem Mineralspektrum.
Es erfolgte Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnen auf zwei Trauben pro Trieb mit 100% Handlese.
Zum Wein:
Harmonie heißt hier das Zauberwort, dazu fruchtige Fülle aus steiler Südlage.
Kompakter Kalksandstein sorgt für einen kräftigen Körper. Zart unterlegt durch einen feinen Rosenduft, durch Anklänge an frische Kräuter.
Supersaftiges Säurespiel, das die natürliche Süße so herrlich lebendig ausbalanciert.
Tief gestaffelte Exotik: Litschi, Honigmelone, Mango, Ananas und auch etwas getrocknete Aprikose. Und innendrin - das Flüstern des Steins.
Ausbau:
Der Gewürztraminer wurde zu 100% im Tonneau vergoren und lag 8 Monate auf der Vollhefe.
RZ: 106,6 g/l
Farbe
weiß
Rebsorte
Gewürztraminer
Geschmack
edelsüß
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Land
Deutschland
Region
Baden
Alkoholgehalt
8,00 %
Inhaltsstoffe
Sulfite
Größe
0,375l
Erzeuger/ Abfüller
Weinhaus Klumpp GmbH, Heidelberger Str. 100, 76646 Bruchsal
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