Zum Sherry:
Seit einigen Jahren füllt die Bodega alte Partien als Reserva Especial ab. Die Produkte der Linie Reserva Especial sind teilweise mehr als 20 Jahre gereift (Amontillado, Oloroso). Sie sind unglaublich dicht, intensiv und das Paradies für Sherry Liebhaber.
Der aus der Palomino Fino-Traube erzeugte Sherry präsentiert sich hellbraun-kastanienfarben.
Er entwickelt sich zu Beginn seiner Reifung sehr kräftig, gehaltvoll und duftig. Der Amontillado ist trocken ausgebaut und deine wahre Rarität.
Toll als Aperitif, zu Vorspeisen wie "Antipasti Misti", Tapas, Schalentiere und auch Nudelgerichten mit hellen Soßen.
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