Zum Wein:
Der Rosé VDP.Gutswein im Deutzerhof wird seit vielen Jahren als Mostabzug von roten Trauben mit Auslesequalität gewonnen.
Der Most mit einer zartrosa Farbe wird kontrolliert kühl vergoren, um die Fruchtaromen zu bewahren.
So treffen diese feinen Fruchtaromen von Himbeere und Erdbeere des Frühburgunders mit zarten Spätburgunder-Strukturen auf ein feines, aber ausgewogenes Gerüst von Säure und Restzucker.
Ein Wein zum Spargel, Pilzgerichten, zu Salaten oder einfach nur so, abends auf der Terrasse – ein Wein, der wie der Name es schon sagt, "immer" geht.
Ausbau:
Nach der Gärung reift der Rosé bis zur Füllung im Frühjahr im Stahltank.
RZ: 5,1 g/l
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