Zum Wein:
Der Amarone della Valpolicella besteht aus 60% Corvina Veronese, 25% Corvinone und 15% Rondinella.
„Corte Bra“ wird zur Riserva, damit setzt Sartori ihrem Flaggschiff die Krone auf!
Die Trauben aus der Einzellage direkt neben dem Weingut werden handgelesen und danach für 3 Monate getrocknet.
Reichhaltig und gleichzeitig erfrischend, setzt der Corte Brá einen Maßstab für eine speisefreundliche Interpretation eines historischen regionalen Klassikers.
Das Resultat ist ein vollmundiger, feinausgewogener Wein mit reifen Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit würzigen Noten von Nelken, Lakritze und getrockneten Kräutern.
Ausgezeichnet zu kräftigen und winterlichen Speisen, Wild sowie gereiften Käsesorten.
Ausbau:
In temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern werden die Trauben vergoren und mazerieren für rund 30-35 Tage.
Der Wein reifte daraufhin 6 Jahre in Holzfässern.
RZ: 8,3 g/l
Auszeichnung:
James Suckling 2015: 92 P
Mundus Vini 2015: Gold
Farbe
rot
Rebsorte
Corvina, Rondinella, Molinara
Geschmack
trocken
Qualitätsstufe
DOCG
Land
Italien
Region
Veneto
Alkoholgehalt
15,50 %
Inhaltsstoffe
Sulfite
Größe
0,75l
Erzeuger/ Abfüller
Sartori di Verona, Via Casette 4, IT-37024 Negrar di Valpolicella Verona
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