Herkunft:
Der Lagrein "Riserva" aus den Parzellen im "Furggl" ist bei Peter Zemmer das Top-Gewächs seiner Lagenweine.
Tiefgründige, lehmige Böden, geringe Erträge und eine Vinifikation in verschiedenen Holzfässern sind das Geheimrezept.
Zum Wein:
In der Erscheinung eine tiefe, dunkelrote und dichte Farbe.
Ein eleganter Wein, mit einem fruchtigen Bouquet aus getrockneten Kirschen, Brombeeren und zarten Rosenblättern.
Eine süße Würze aus Zimt, Vanille und Schokolade verfeinern den Lagrein. Die Tannine sind sanft und süß, mit einer cremigen Textur.
Peter Zemmer veredelt die Südtiroler Paraderebsorte mit einem ausgefeilten und langen Reifeprozess.
Passend zu roten Fleischgerichten, Wild und würzigem Käse.
Ausbau:
Auf 15 Monate Reife im kleinen Barrique, folgen weitere 10 Monate im großen Eichenholzfass und eine sechsmonatige Lagerung in der Flasche.
RZ: 1,6 g/l
Auszeichungen:
James Suckling 2020: 93 P
Robert Parker: 90+ P
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Lagrein
- Geschmack
- trocken
- Qualitätsstufe
- DOC
- Land
- Italien
- Region
- Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,50 %
- Inhaltsstoffe
- Sulfit
- Größe
- 0,75l
- Erzeuger/ Abfüller
- Weingut Peter Zemmer, Weinstraße 24, IT-39040 Kurtinig an der Weinstraße
- Getränk
- Wein