"GA-Weinselektion Genuss im Dutzend"

Für die nächste GA-Weinselektion unter dem Titel „Genuss im Dutzend“ hat Caro Maurer, Master of Wine, zusammen mit dem Weinhändler Volker Danko vom Ahrweinshop und Wein-Comedian Ingo Konrads für die GA-Leser wieder sechs Weine ausgesucht, diesmal aus ganz Deutschland: typische Weißweine aus sechs verschiedenen Anbaugebieten.

2 x 2023 Chardonnay & Weißburgunder trocken

Weingut Klaus Meyer, Rhodt unter Ried, Pfalz

Eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder, die jedem gefallen wird. Die saftige Frucht aus Birne, Honigmelone und reifer Banane wird ergänzt durch aromatische Spuren vom Ausbau in Eichenholzfässern wie Popcorn, Pekannuss und gebratenem Apfel. Ein Hauch Restsüße und die sanfte Cremigkeit macht den Wein am Gaumen noch gefälliger. Passt zu: Pasta mit heller Soße, Hühnerfrikassee, Eierspeisen.

2 x 2023 Silvaner trocken

Juliusspital, Würzburg, Franken

Eine offenherzige und moderne Variante eines Silvaners. Im Duft offenbart sich ein Korb aus Zitrusfrüchten, Holunderblüten und Apfelkernen. Im Mund umgibt feiner Schmelz die runde Säure, eine dezente Extraktsüße setzt dazu den Kontrast. Der Wein wirkt sehr ehrlich, direkt und unverblümt. Passt zu Salat, Spargel, leichten Gemüsegerichten.

2 x 2022 Mosel-Riesling trocken

Weingut Nik Weis, Leiwen, Mosel

Der Weißwein zeichnet ein Porträt der Rebsorte mit Frucht von Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten, Orangenschale und weißen Blüten. Im Geschmack kommen noch Eindrücke von frisch geschnittenen Wiesenkräutern dazu. Die Säure sorgt für einen erfrischenden Moment. Der Riesling spiegelt die wunderbare Leichtigkeit des Weins wider, wie sie nur an der Mosel entstehen kann. Passt zu schärferen Gerichten wie Ceviche oder Gazpacho und Salat mit Vinaigrette.

2 x 2023 Blanc de Noir trocken

Weingut O.. Schell, Rech Ahr

Ein Weißwein aus roten Spätburgundertrauben, die direkt gepresst wurden. Im Duft tut sich ein Potpourri an Früchten auf: gefrostete Himbeeren, rote Johannisbeeren auch Noten von Apfel und Birne, dazu Himbeerstrauchblätter. Am Gaumen gibt er sich rund und füllig, weich und cremig, was zusätzlich von einem Hauch Restzucker noch unterstrichen wird. Die Säure sorgt für willkommene Spannung. Passt zu Risotto, Spaghetti Carbonara, dezent aromatischer Hartkäse, Geflügel.

2 x 2023 Grauburgunder trocken

Weingut Becker-Landgraf Gau Odernheim, Rheinhessen

Jedermanns Lieblingssorte, hier in ihrer reinen Form, also ganz ohne Holzeinfluss: klar, saftig mit gelbem Apfel, einem Hauch Muskat und Vanille. Im Mund gleitet die Säure sanft und lässig dahin, begleitet von angenehmem Schmelz. Ein zugänglicher, leicht verständlicher Wein für jede Gelegenheit. Passt zu Vorspeisen mit Gemüse, Gemüsesuppen, Spargel, Gerichten mit Sahnesoße.

2 x 2021 Sauvignon blanc trocken

Weingut Marc Josten, Remagen Mittelrhein

Eine unaufdringliche und diskrete Art von Sauvignon Blanc. Die typische Frucht von Stachelbeeren wird nur zart angedeutet, dazu gesellt sich Birne, Aprikose, ein Hauch von gebräunter Butter von einem Drittel, das im großen Holzfass ausgebaut wurde und eine rauchige Note. Im Mund erscheint die Säure reif und umtriebig zugleich, sie unterstützt die Frische und sorgt für eine angenehme Unbeschwertheit.