Lage:
Der Wiltinger Alte Reben Riesling VDP.Ortswein wächst an der Saar, in der Einzellage Wiltinger Schlangengraben.
Markant an der reinen Südlage ist der harte rote Devonschiefer, der seine Färbung einem erhöhten Eisenanteil im Boden verdankt.
Der Weinberg wurde 1905 gepflanzt, ist also unglaubliche 115 Jahre alt und somit einer der ältesten seiner Art.
Durch das tiefe Wurzelgeflecht nehmen die Reben mehr Mineralien und Nährstoffe aus vielen Bodenschichten auf, während die Trauben durch die kleinen Beeren mit einer dicken Schale viele Aromen bilden können.
Zum Wein:
Der Wiltinger Alte Reben besticht durch sein Zusammenspiel von erdig-mineralischen Tönen mit reifen Früchten wie Limonen, Apfel sowie Pfirsich
und kräutig-würzigen Aromen.
Diese Komponenten verleihen ihm eine feste Struktur und vielschichtige Tiefe, die in Kombination mit der belebenden Säure Lust auf mehrere Gläser macht.
Ein Wein mit geschliffener Würze und leicht herben Charakter.
Empfehlenswert zu Pfifferlingrisotto, Ofenkartoffel mit kräftigen Dips und Sommersalte mit Geflügel.
Ausbau:
Der Riesling wurde spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.
Auszeichnungen:
Vinum Riesling Champion 2018: bester feinherber Riesling Deutschlands
Robert Parker: 93 P (Jg 2019)
James Suckling: 93 P (Jg 2019)
- Farbe
- weiß
- Rebsorte
- Riesling
- Geschmack
- feinherb
- Land
- Deutschland
- Qualitätsstufe
- Qualitätswein
- Region
- Mosel
- Alkoholgehalt
- 12,00 %
- Inhaltsstoffe
- Sulfite
- Größe
- 0,75l
- Erzeuger/ Abfüller
- Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Urbanusstraße 16, D-54340 Leiwen
- Getränk
- Wein