Lage:
Der Riesling Alte Reben stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben wurden von Hand geerntet und schonend vinifiziert.
Geringer Ertrag, natürliche Hefen - ein ausgewogener und komplexer Wein!
Zum Wein:
Im Glas präsentiert sich der Riesling mit einem hellen Gelb.
Ein Duft von Pfirsich, Aprikose und gelben Apfel liegt in der Nase.
Am Gaumen kann man ein wahrlich ausgeprägtes und vollmundiges Frucht-Aromenspiel wahrnehmen, welches mit einer angenehm mineralischen Note endet.
Ein sehr saftiger, kräftiger und animierender Wein mit einem guten Lagerungspotenzial.
Passt gut zu Antipasti, kräftigeren Fischgerichten und klassischem Kartoffelsalat.
Ausbau:
Der Riesling wurde spontan vergoren und im großen Holzfass augebaut.
RZ: 7,7 g/l
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