Der Noval Black Port Reserve besteht aus den Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Sousão.
Konzentrierte, süße Frucht mit Süßholz und komplexen Gewürznoten. Jugendlich am Gaumen, trotzdem explosiv in seinen Aromen. Dazu reife rote Früchte und Marmelade in Kombination mit blumigen Noten. Ein Portwein der neuen Generation, der auch verstärkt die jüngeren Weintrinker ansprechen soll und großes Potential hat.
50% der Trauben werden mit den Füßen getroddelt (zerstampft) und in den traditionellen "Lagares" fermentiert. Die andere Hälfte wird in Edelstahltanks vergoren.
Der Port reift anschließend 2-3 Jahre in französischen Eichenfässern und im Edelstahltank.
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