Zum Champagner:
Der Rosé-Champagner wurde verschnitten aus 20% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir und 35% Chardonnay.
Seine Farbe verdankt dieser Champagner dem Geheimnis um sein Entstehen: stiller Rotwein der besten Pinot Noir-Weine von der Montagne de Reims und Riceys wird zu 15% dem Endverschnitt hinzugefügt und verleiht dieser Cuvée nicht nur ihre unvergleichliche Farbe sondern auch eine wohlmundende Intensität am Gaumen.
Er besticht sofort durch seine schillernde und intensive Farbe hervor. Der hohe Chardonnay-Anteil rundet den Verschnitt ab und schenkt dem Prestige Rosé die für Champagne Taittinger typische feine Eleganz.
Die feine Perlung beschert anhaltenden Schaum. Der in der Nase weite und expressive Champagner wirkt frisch und jung.
Im weiteren Geruchsverlauf lassen sich Beerenaromen wahrnehmen. Hier spielen vor allem frisch zerdrückte Waldhimbeeren, Kirschen und Johannisbeere eine Rolle.
Am Gaumen entwickelt sich ein subtiles Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Die Aromen erinnern an frische und knackige Beeren.
Vier Worte beschreiben den Gaumeneindruck: lebendig, fruchtig, frisch, wohlmundig, wie es nur ein großer Assemblage-Rosé sein kann.
Ausbau:
Traditionelle Art der klassischen Flaschengärung.
Farbe
weiß
Rebsorte
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Geschmack
brut
Qualitätsstufe
traditionelle Flaschengärung
Land
Frankreich
Region
Champagne
Alkoholgehalt
12,50 %
Inhaltsstoffe
Sulfite
Größe
0,75l
Erzeuger/ Abfüller
Champagne Taittinger, 9 place Saint-Nicaise, FR-51100 Reims
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