Champagner Moët & Chandon Imperial brut

Herkunft:
Gegen Ende des 18. Jahrhunderts wurde Jean-Remy Moët, Enkel des Gründers Claude Moët, berühmt als der Mann, der den Champagner in die Welt brachte. 
Der legendäre Moët & Chandon feiert 270 Jahre als weltweit beliebtester Champagner.
Von den 1.150 Hektar reichem Kalkboden sind 50% Grands Crus und 25% Premiers Crus .
Mit Weinbergen in Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Sézanne und Aube hat das Champagnerhaus Zugang zu 200 der 323 Crus der Region.

Zum Champagner:
Die Anteile der Assemblage variieren von Jahr zu Jahr, aber man findet immer die gleiche Harmonie:
der Körper des Pinot Noir (30-40%), die Geschmeidigkeit des Meunier (30-40 %) und die Finesse des Chardonnay (20-30 %).
Der Imperial, das Flaggschiff des Hauses, tritt in leicht goldenem Strohgelb mit zarten grünen Reflexen auf.
Die markante Nase wir angeführt von grünem Apfel und Zitrusfrüchten.
Der Intensität dieser fruchtigen Noten folgt unmittelbar eine Welle mineralischer Frische und weißer Blüten. Dann deuten die blonden Nuancen von Brioche, Cerealien und frischen Nüssen auf elegante Reife hin.
Großzügige und schmackhafte, weiße Fruchtnoten wie Birne, weißer Pfirsich und Apfel entfalten sich am Gaumen in Begleitung von feinen, leichten Bläschen. 
Dann rückt nach und nach die süße Lebendigkeit der Zitrusnuancen in den Fokus und verweilt zart im Mund.
Trinktemperatur: 8-10°C

Ausbau:
Kreiert aus mehr als 100 verschiedenen Weinen, 20-30% davon sind Reserve-Weine.
Der Champagner reifte 24 Monate im Keller und mindestens 6 Monate nach dem Degogieren.
RZ: 7 g/l